1. 负责整个工厂生产体系建设，优化设备及人效，提升产能、降低成本；
2. 负责产品出品规格及制作标准的制定、质量监督、技术指导；
3. 管控生产排程、交期及产量；
4. 负责统筹、规划、管理仓储及配货，保证配送准确及时；
5. 管控产品品质，不断提升产品状态及质量稳定性；
6. 监控规范操作方法，确保生产现场的安全和清洁；
7. 熟悉了解餐饮各种设备的维护保养知识，能够对智能中央厨房的建设提供合理化建议；
8. 完成上级交办的其他工作任务。